Walls在北京设置有两个冷藏库，一个在经济技术开发区工厂内，一个是对外冷藏库，位于工厂和北京市中心之间。这儿有1760个托盘容量，在该工厂冷藏库中，两个总共有5300个托盘容量。

    该工厂冷藏库与太仓的模式相似，但它没有可移动的货架和储放购物台区域。在北京工厂的干燥室拥有原料，如袋装糖、牛奶粉包括其风味、颜色和状态，以及包装物品如：小纸板箱外部纤维纸板盒。它拥有1200个托盘，每个托盘1000mm×1200mm大小，它的成本是150－180元人民币。这些托盘均由Walls监管，每个对外冷藏库均有一个附设贮室。

    12、生产计划

    生产计划制作是根据每年生产的滚动数据估算，特别是以前三个月生产量而定。由在线生产能力和评估后确定周、月、季度生产计划。

    商业计划和控制系统（BPCS）由Walls所使用的MRPⅡ系统决定，主要输入有生产计划、原料清单和库存量。

    主生产计划（MPS）是由计划经理Annie Yee所提出的。她的预测是根据产品每月在市场运出仓库的数量而定的。提出在线生产能力和库存能力以及一些决定，制定每年的二季度需有30％年产量库存，此计划在13周后将重新制定。

    BPCS也使用长期计划，每年的评估是在9月或10月制定出第二年的产品计划，在计划时间内所使用的数据MPS在模拟模式中运用，运用的结果由经理签字。每年评估在二季度，修订、重新制定计划，这个计划的同意和列入目标栏由经理每周浏览。

    13、供应

    有30－40个供应商提供原料和包装材料给北京和上海的Walls生产工厂，Walls中国总经理Wong Loke Sun列出了公司供应政策。

    某些东西在中国作计划很难，尤其是供应者的时间，很难预测。这点对安全库存量有一定影响。在中国供应商的关系注重于资金考虑，容易处于三角债务关系--你，供应商和顾客，没有一人支付。快速收集慢慢支付，是许多公司采用的办法，我们不那样做，我们按时支付。

    在Walls工厂里正常时有两家供应商提供原材料和包装材料。在1996年间，由一家当地和一家海外供应商提供关键原料，例如，除了当地提供奶粉外，新西兰从国外提供细奶粉16吨多并以90天为一个间隔。间隔与原料以90天为准，可在全球实现。

    除了这些原材料，该公司需要大量的包装材料。许多产品用塑料纤维包装物料。澳大利亚公司Leigh Mardon和当地一家供应商提供这种物品直到1995年底该物品直接从悉尼进口。1995年，Leigh Mardon在Walls中国北京同样厂区地点建厂，为其直接提供包装材料。供货周期缩短到20天。他们大多数时间是在安装印刷机。如果印刷滚筒已经被作出则另行加15天供应套筒1703件和供应Calippo管903件。外包装物品或者纤维板由当地三个厂家在10－12天内提供20000件。

    正如Wong Loke Sun所解析，选择供应商是基于其价格、服务和支付手段，但最重要的是产品质量。大约70％Walls公司所需品是按每年供应合同而办的。对当地供应商的条款上所写的正常时间是收到收据后的30天，对进口物品期限是收到收据后的60天内。

    Walls公司随产品而控制其安全储存，但如一周的安全储存为100万套筒，在冬天生产旺季一周要求的细奶粉约是30吨。

    这包括具体时间、数量和支付方式。个体订购者有三部分文件：第一部分发传真给供应商，第二部分文件存放于供应部里，第三部分送到商业会议上为最终支付方式作准备。当货物到达工厂仓库时，司机和仓库管理员按订单清点。如果实际数量在他们希望的5％之内并且质量合格，该收据就生效，然后就决定最初的支付手续。

    14、营销

    接受和服务的零售商在中国的Walls公司中面临着挑战。1996年初，该机构有42000个冰柜在该领域。这些冰柜是用零散件购买和在北京装配的。他们然后分发给零售商装在冰淇淋卡车上，每台冰柜的损失控制在1％左右。

    在北京使用的冰柜比在上海使用的大，是850升比650升。零售商被提供的是无成本的冰柜，但是他们与该机构签订了一项特殊的协议：尽管在寒冷的中国北方，不容许在冰柜内存放冰冻的蔬菜。

    该机构已培养了专门的配送机构，包括所建立的一个冷冻室和租一个冷冻室。冰淇淋可以长时间的放置，但是必须依靠其冷藏室，工厂是－28℃，零售店是－22℃。
在中国建立Walls商标是另一市场任务。1995年所调查的消费者中，发现Walls商标通常被理解为一种地方标志，这使得要销售一些相对昂贵的产品是很困难的。市场和销售技巧在中国是相对落后的。在许多商业领域中，如啤酒，地方品牌通常受到国际品牌排挤。针对这种问题，政府已在银行、保险和零售等领域中，抑制国外产品的竞争。

    在中国，防伪主要集中在那些竞争激烈的商品上。"我们通过激烈的竞争获得成功后，也看出利润并没有完全被国内产品所垄断"，Geoff Sennitt提示性地说："我们并不是在中国才这样陈述。""北京和上海并不能代表中国"。但是即使在中国赚钱并不是很容易的，防伪也同世界各国一样起着相同的作用。"我们在中国将做同世界任何一个地区所做的一样的事--在中国任何事情都是可能的。"

    15、预测

    销售预测是对市场的负责。在中国，竞争相当激烈的几年中，预测也是一种高水平的首要活动。在没有销售经验的情况下，预测就是对整个世界的检查，对大量的竞争者及防伪能力的检查。

    北京及上海已有600多个冰冻奶制品集团进行了登记注册。在80年代中期，这些集团仅制作一种产品--冰棒。然后他们补充道："原始的杯制品"，Geoff Sennitt，市场预测决策者，观察到"本地生产将会消失，他们正在以一种极低的价格销售一种高危险性产品。"在北京除了基本性的生产外，还有新的内容，北京的Buds of SanFranlisco 和Meadow Gold，以及台湾的Marlo和香港的Watsons、著名的雀巢在天津和青岛有冰冻奶制品基地，与广州奶场成立有合资企业。

   16、产品开发

    1995年，市场部已经决定：明年需要本地廉价原料，冰制或奶制品的售价定为1.5元人民币。市场部所选取的目标是那些十几岁的青少年和15－30岁的青年。Nick Evans，发展部经理，描述了如下过程：

    我们探讨了市场，红豆和香芋在地方商业中销售的很好，因此我们感觉到我们必须考虑这些。市场部决定了产品的可口性--儿童喜欢的甜。当地产品也很大，为了得到一个口味的粗略的想法，Nick Evans比较红豆和香芋产品，他还买了这种口味的饮料和甜食，接着他把眼光移到了Walls已经有了的调味剂，并且讨论它们可以提供的一个香料生产和配送范围。市场已经建立了零售价格，不得不调回价格。"真正的价值是复杂的，如果价格太高，你不得不回到原来的水平"。如果在口味上着手将获得很大的效益。

    在一些产品原形发展之后就被进行品尝测试。100名学龄儿童每人得到4个产品--水冰，红豆牛奶冰，奶油冰，和一半柠檬盐水冰，并在中饭后品尝。这些测试结果是有益的。这4个新产品于1996年3月上市。

    17、Walls在中国的未来

    Walls中国总裁，1996年2月，坐在北京经济技术开发区的办公室里，思索着Walls在中国能否成功的因素：在很长时期内，取决于两个主要方面，也就是本地配送与管理的发展。如果获得成功，将会有许多令人兴奋的机会出现。四川很有名，它是中国人口最多的省，重庆人口1400－1500万，与上海（1700－1800万）很相似。哈尔滨在北方是一个重工业城市，但黑龙江省也有许多牛奶工业和相对高的冰淇淋消费者。山东有相当高的韩国和日本的投资，也是一个繁荣的地区，获得更多的市场需要不懈的努力。